Quels sont les bienfaits de la chlorophylle dans les micro pousses ?

Vous cherchez de nouvelles façons d’ajouter des nutriments sains à votre alimentation ? La chlorophylle pourrait alors vous convenir ! Elle présente de nombreux avantages pour la santé et peut être facilement intégrée à votre propre régime alimentaire en cultivant et consommant des micro pousses. Dans cet article, nous allons vous donner quelques infos essentielles sur la chlorophylle.

La chlorophylle – qu’est-ce que c’est ?

La chlorophylle, est membre de la classe la plus importante de pigments impliqués dans la photosynthèse, processus par lequel l’énergie lumineuse est convertie en énergie chimique par la synthèse de composés organiques. Elle est présente dans pratiquement tous les organismes photosynthétiques, y compris les plantes vertes, les cyanobactéries et les algues. Elle absorbe l’énergie de la lumière ; cette énergie est ensuite utilisée pour convertir le dioxyde de carbone en hydrates de carbone.

La molécule de chlorophylle est constituée d’un atome de magnésium central entouré d’une structure azotée appelée anneau de porphyrine ; une longue chaîne latérale carbone-hydrogène, appelée chaîne de phytol, est attachée à l’anneau. Les variations sont dues à des modifications mineures de certains groupes latéraux. La structure de la chlorophylle est remarquablement similaire à celle de l’hémoglobine, le pigment porteur d’oxygène que l’on trouve dans les globules rouges des mammifères et autres vertébrés.

La chlorophylle présente de nombreux avantages pour la santé du corps humain. Nous examinerons ces avantages de plus près dans la section suivante.

Avantages pour la santé

Bien que limitées, les études existantes suggèrent que ces pigments photosynthétiques et leurs dérivés possèdent des propriétés thérapeutiques. Ces molécules bioactives présentent un large éventail d’effets bénéfiques, notamment des activités antioxydantes, antimutagènes, antigénotoxiques, anticancéreuses et anti-obésogènes. Cependant, il est regrettable que les matières feuillues et les pelures de fruits soient souvent gaspillées dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire, ce qui contribue au problème des déchets alimentaires dans les sociétés modernes.

Pourtant, cette matière souvent négligée contient des composés bioactifs précieux, notamment des chlorophylles, qui offrent des avantages significatifs pour la santé. Par conséquent, l’exploration du potentiel de ces ressources mises au rebut, comme leur utilisation en tant qu’ingrédients alimentaires fonctionnels, s’aligne sur les principes d’une économie circulaire et présente des opportunités d’exploitation passionnantes.

Voyons plus en détails quelques bienfaits pour la santé d’une consommation régulière de chlorophylle.

Prévention du cancer

Des études menées sur des rongeurs montrent que la chlorophylle peut réduire l’apparition de tumeurs cancéreuses. On a découvert que la chlorophylle peut former des liens étroits avec des substances chimiques cancérigènes appelées aflatoxines. En se liant, la chlorophylle aide à bloquer l’absorption des aflatoxines (agents cancérigènes) dans les intestins. Des études supplémentaires chez l’homme sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

La chlorophylle contribue également à prévenir les dommages causés aux gènes par les aflatoxines nocives. Les scientifiques étudient les effets de la consommation de chlorophylle sur les cancers du foie, de la peau, de l’estomac et du côlon. Il est important de noter que ces recherches portent sur la chlorophylline et non sur la chlorophylle naturelle. La raison en est que le dosage peut être contrôlé avec plus de précision.

Les premières études sur l’homme montrent que la prise de doses de 100 milligrammes de chlorophylline trois fois par jour pendant quatre mois a permis de réduire de 55 % les dommages causés à l’ADN par les aflatoxines. D’autres études montrent qu’il existe un lien entre la consommation de légumes et la protection contre le cancer. Plus la consommation quotidienne de légumes verts est élevée, plus l’organisme a un effet préventif sur le cancer.

Jusqu’à présent, ces études sur la prévention du cancer n’ont été réalisées que sur des animaux et n’ont pas encore fait l’objet d’essais sur l’homme. Des recherches plus approfondies sur l’homme seraient nécessaires avant d’affirmer que la prévention ou le traitement du cancer est un avantage de la chlorophylle.

Effets antioxydants

La chlorophylle possède des propriétés antioxydantes, même si elles ne sont pas aussi puissantes que celles que l’on trouve dans d’autres nutriments tels que les vitamines C et E. Certaines études montrent que la consommation régulière de légumes verts à feuilles contribue à augmenter la quantité d’antioxydants dans le sang.

Des études limitées montrent que la chlorophylle peut également réduire les dommages oxydatifs causés par des substances cancérigènes nocives. Une alimentation riche en antioxydants pourrait contribuer à lutter contre les effets du vieillissement et à réduire le risque d’un certain nombre de maladies graves, telles que la maladie d’Alzheimer, le diabète et le cancer.⁽¹⁾

Aide à réduire l’inflammation

La chlorophylle contient des composés anti-inflammatoires, tels que le phytol, qui contribuent à réduire l’inflammation dans l’ensemble de l’organisme.

Selon certaines recherches, la prise de suppléments de chlorophylle pourrait réduire le gonflement et la douleur chez les personnes souffrant d’affections inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde. D’autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces premiers résultats.⁽²⁾

Pourrait aider à traiter l’anémie ferriprive

La recherche montre que la chlorophylle est similaire à l’hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui transporte l’oxygène vers le reste de l’organisme. Dans certains cas, la chlorophylle peut imiter les actions de l’hémoglobine.⁽³⁾

Cela pourrait être bénéfique pour les états de santé caractérisés par un manque d’hémoglobine, comme l’anémie ferriprive. L’anémie ferriprive est une affection dans laquelle l’organisme ne produit pas suffisamment de globules rouges, ce qui entraîne un manque de fer dans l’organisme. Cette carence peut entraîner une sensation de fatigue et de faiblesse et provoquer des symptômes tels que des maux de tête et des battements de cœur irréguliers.

D’autres recherches menées en Chine sur une formule de médecine chinoise (Shengxuening, ou SXN, dérivée des matières fécales du ver à soie) ont également montré que les suppléments de chlorophylle pouvaient aider à traiter l’anémie ferriprive.⁽⁴⁾

Bien que la chlorophylle puisse aider à traiter certains types d’anémie ferriprive et d’autres troubles sanguins caractérisés par un faible nombre de globules rouges, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les suppléments de chlorophylle constituent une médecine complémentaire appropriée pour accompagner d’autres traitements de l’anémie.

Autres bienfaits de la chlorophylle

En plus de ces 4 principaux bénéfices pour la santé ci-dessus, la chlorophylle présente de nombreux bienfaits :

• Bon pour la digestion : la chlorophylle peut favoriser la digestion et prévenir la constipation. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à traiter les troubles gastro-intestinaux tels que la colite ulcéreuse et le syndrome du côlon irritable.
• Bon pour le foie : la chlorophylle peut aider à détoxifier et à protéger le foie en éliminant les toxines nocives et les métaux lourds de l’organisme.
• Aide à combattre la mauvaise haleine : la chlorophylle a un effet antimicrobien et peut aider à réduire la mauvaise haleine en combattant les bactéries dans la bouche.
• Déodorant naturel : depuis de nombreuses années, les chercheurs étudient la chlorophylle pour son potentiel en tant que déodorant. Une étude publiée en 1960 a suggéré que la chlorophylle pouvait réduire les odeurs chez les personnes ayant subi une colostomie. Plus tard, une étude de 1989 a montré que la chlorophylle n’était pas efficace pour contrôler les odeurs chez les personnes ayant subi une colostomie. Cependant, une étude de 1980 a noté que la chlorophylle améliorait la réduction des odeurs corporelles chez les personnes âgées vivant dans des maisons de retraite. Aujourd’hui, certains déodorants et bains de bouche contiennent de la chlorophylle. Certaines personnes prennent également des pilules de chlorophylle pour aider à réduire les odeurs corporelles.
• Bon pour la peau : depuis de nombreuses années, la chlorophylline de cuivre sodique – un mélange de composés de chlorophylle – est utilisée pour favoriser la cicatrisation des plaies lorsqu’elle est appliquée sur la peau. Plus récemment, des recherches ont montré que l’application topique de chlorophylline de cuivre sodique pouvait avoir plusieurs autres effets bénéfiques pour la peau. Ces avantages sont les suivants: traitement de l’acné, réduction de la taille des pores, réduire les rougeurs du visage, améliorer la texture générale de la peau, prévention de la perte d’acide hyaluronique, un composé qui maintient l’hydratation de la peau.⁽⁵⁾
• Peut aider à perdre du poids : La chlorophylle peut aider à réduire le poids corporel en stimulant le métabolisme et en réduisant l’absorption des graisses et des sucres contenus dans les aliments.

La chlorophylle peut-elle être nocive pour l’organisme ?

La chlorophylle est considérée comme sûre lorsqu’elle est prise par voie orale en petites quantités ou dans la quantité absorbée par l’alimentation. Qu’elle soit utilisée par voie orale ou topique, aucun effet indésirable significatif n’a été signalé. Cela dit, les effets de l’utilisation de la chlorophylle sur la sécurité n’ont pas fait l’objet d’un examen approfondi. Par exemple, on ne sait pas très bien s’il est sûr de prendre de la chlorophylle en grandes quantités ou de l’utiliser directement sur la peau.

La plupart des personnes qui prennent de la chlorophylle sous forme de supplément ne ressentent pas d’effets nocifs. Toutefois, la prise de grandes quantités de chlorophylle peut entraîner un empoisonnement à la chlorophylle nécessitant un traitement médical d’urgence.

La chlorophylle naturelle, provenant d’une alimentation riche en végétaux, n’a pas d’effets secondaires connus et n’a pour l’instant que des effets bénéfiques pour l’homme. Cependant, la chlorophylline en tant que supplément peut avoir certains effets secondaires que vous devez prendre en compte, tels que :

• Une consommation excessive peut entraîner des troubles gastro-intestinaux tels que des nausées, des diarrhées, des douleurs d’estomac ou des crampes abdominales.
• Décoloration de l’urine ou des selles (vertes)
• Décoloration de la langue (langue jaune ou noire)
• Les personnes hypersensibles peuvent présenter des réactions allergiques, telles que des éruptions cutanées ou des légères sensations de brûlure ou démangeaisons.

Il est également important de noter que l’innocuité de la chlorophylline n’a pas encore été étudiée chez les femmes enceintes ou allaitantes. Ces femmes ne devraient pas prendre de supplément de chlorophylline tant que des recherches supplémentaires n’auront pas été effectuées. Si nécessaire, consultez un médecin à l’avance afin d’éviter d’éventuelles interactions ou réactions allergiques.

Interactions médicamenteuses potentielles ?

Avant d’utiliser des suppléments de chlorophylle, parlez à votre médecin ou pharmacien de tout autre médicament que vous prenez.

La chlorophylle favorisant l’absorption de la lumière, elle peut entraîner une sensibilité à la lumière (photosensibilité) lorsqu’elle est prise en même temps que des médicaments qui provoquent également une sensibilité à la lumière. La photosensibilité peut augmenter le risque de coups de soleil et d’autres complications de santé.

Les médicaments susceptibles de provoquer une photosensibilité, en particulier lorsqu’ils sont associés à la chlorophylle, sont les suivants:

• les antibiotiques
• les antifongiques
• les antihistaminiques
• les médicaments hypocholestérolémiants
• les diurétiques
• Anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS, comme l’ibuprofène)

La chlorophylle peut également interagir négativement avec les anticoagulants tels que la warfarine (vendue sous des noms de marque tels que Coumadine et Jantoven). Certaines recherches ont montré que la warfarine peut être moins efficace lorsqu’elle est utilisée avec des produits à base de chlorophylle contenant de la vitamine K.

Comment intégrer la chlorophylle dans votre alimentation ?

Il existe plusieurs façons d’intégrer la chlorophylle dans votre alimentation et de profiter de ses bienfaits pour la santé. La chlorophylle est abondante dans les aliments d’origine végétale, mais c’est dans les micro pousses qu’elle est le plus concentrée. Il est recommandé de manger au moins 2 portions de légumes verts par jour, mais il n’y a pas de quantité recommandée de chlorophylle à ingérer par jour.

• En consommant des légumes riches en chlorophylle : il existe une variété d’aliments riches en pigment vert, tels que les épinards, le chou frisé, le brocoli, le persil, la luzerne, la ciboulette et la spiruline. L’herbe de blé est aussi particulièrement riche en chlorophylle et peut être achetée en ligne sous forme de poudre, de jus ou de gélules.
• Sous forme de compléments : la prise de compléments est un moyen très simple d’intégrer plus de chlorophylle dans votre régime alimentaire. Ceux-ci sont disponibles sous forme de gouttes, de pilules ou de gélules. La plupart des suppléments de chlorophylle contiennent de la chlorophylline. La chlorophylline est un dérivé hydrosoluble de la chlorophylle naturelle qui est potentiellement mieux absorbé par l’organisme que les autres formes de chlorophylle. L’étiquette des compléments contenant de la chlorophylline peut mentionner « chlorophylline de cuivre sodique » ou « complexe chlorophylline-cuivre » dans les ingrédients.
• En cultivant des micro pousses riches en chlorophylle : les micro-pousses sont de jeunes plantes de légumes, d’herbes, de fleurs ou encore de céréales qui viennent de germer et qui sont riches en nutriments tels que la chlorophylle. Elles peuvent facilement être cultivées à la maison sur le rebord de la fenêtre.

Quels sont les micro pousses qui contiennent beaucoup de chlorophylle ?

Il existe de nombreuses variétés de micropousses qui constituent une bonne source de chlorophylle. En voici quelques exemples :

• Épinards : les micro pousses d’épinards sont particulièrement riches en chlorophylle et contiennent beaucoup d’antioxydants et d’autres nutriments importants tels que le fer, la vitamine C et l’acide folique.
• Brocoli : La micro pousse de brocoli est également une excellente source de vitamine C, de calcium, de potassium et de fer.
• La roquette : La micro pousse de roquette a également une teneur élevée en chlorophylle et constitue une excellente source de vitamine A, de vitamine C et de fer.
• Coriandre : La micro pousse de coriandre a non seulement un goût très intense, mais elle contient également une quantité considérable de feuilles vertes saines, ainsi que beaucoup de vitamine C et de fer.
• Petit pois : Les micro pousses de petits pois sont également une bonne source de chlorophylle et contiennent d’autres nutriments importants tels que la vitamine C, le potassium et le fer.

Quelle quantité de chlorophylle faut-il consommer par jour ?

Il n’existe pas de recommandation journalière fixe pour l’apport en chlorophylle. Toutefois, il est généralement recommandé aux adultes de consommer 2 à 3 portions de légumes riches en chlorophylle par jour.

Remarque : un surdosage est rare car il s’agit d’une molécule hydrosoluble et tout excès est éliminé par l’organisme. Cependant, il ne faut pas compter exclusivement sur les légumes à feuilles comme source de nutriments, mais plutôt viser une alimentation équilibrée avec une variété de fruits, de légumes, de grains entiers, de sources de protéines et de graisses saines.

Utilisation de compléments de chlorophylle

Vous n’aimez pas les légumes ou vous n’avez pas le temps de faire pousser des micro pousses ? Il reste la possibilité de consommer de la chlorophylle sous formes de compléments.

Les compléments de chlorophylle varient considérablement en termes de concentration et de formulation. Certains compléments se présentent sous forme de gouttes que l’on peut ajouter à l’eau ou à une autre boisson. D’autres se présentent sous forme de gélules.

Les emballages contenant des compléments de chlorophylle contiennent généralement des instructions sur la manière de les utiliser. Si ce n’est pas le cas, demandez conseil à un médecin ou à un nutritionniste avant de les prendre. La plupart des compléments de chlorophylle liquides recommandent d’ajouter environ 1 cuillère à café (5 millilitres) du complément à une boisson. Si le goût est désagréable, commencez par une plus petite quantité et augmentez progressivement le dosage.

Pour les gélules de chlorophylle, les études ont utilisé des doses allant de 100 à 300 milligrammes, jusqu’à trois fois par jour.

Les suppléments de chlorophylle sont généralement sûrs et ne semblent pas avoir d’effets secondaires graves si vous respectez les doses recommandées. Toutefois, les femmes enceintes ou qui allaitent devraient consulter un médecin avant de prendre un supplément de chlorophylle.

Certaines personnes peuvent trouver que les suppléments de chlorophylle provoquent des maux d’estomac ou une irritation de la peau. Les personnes qui ressentent des effets secondaires gênants devraient arrêter de prendre le supplément et consulter un médecin.

Mais nous pensons que la façon la plus naturelle et la plus fraîche de consommer de la chlorophylle, est d’utiliser des fruits et légumes ou encore des micropousses fraîches qui auront poussées sur le rebord de votre fenêtre ! Découvrez qu’elle quantité de micro pousses à consommer chaque jour.

Conclusion

La chlorophylle, le pigment qui rend les plantes vertes, peut avoir certains effets bénéfiques sur la santé. Ces bienfaits peuvent inclure des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, ainsi que la cicatrisation de la peau. Pour profiter des bienfaits potentiels de la chlorophylle, vous pouvez utiliser des suppléments de chlorophylle ou augmenter votre consommation d’aliments riches en chlorophylle, tels que les plantes vertes, les herbes et les micro pousses bien sûr.

La chlorophylle est généralement considérée comme sûre, mais elle peut avoir des effets nocifs si elle est consommée en grandes quantités. Des recherches supplémentaires sur la chlorophylle sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions plus solides sur son efficacité et sa sécurité.

Sources :

• ⁽¹⁾ Pérez-Gálvez A, Viera I, Roca M. Carotenoids and chlorophylls as antioxidants. Antioxidants (Basel). 2020;9(6):505. doi:10.3390/antiox9060505
• ⁽²⁾ Carvalho AMS, Heimfarth L, Pereira EWM, et al. Phytol, a chlorophyll component, produces antihyperalgesic, anti-inflammatory, and antiarthritic effects: Possible NFκB pathway involvement and reduced levels of the proinflammatory cytokines TNF-α and IL-6. J Nat Prod. 2020;83(4):1107-1117. doi:10.1021/acs.jnatprod.9b01116
• ⁽³⁾ Wangcharoen W, Phimphilai S. Chlorophyll and total phenolic contents, antioxidant activities and consumer acceptance test of processed grass drinks. Journal of Food Science and Technology. 2016;53(12), 4135–4140. doi:10.1007/s13197-016-2380-z
• ⁽⁴⁾ Ding L, Xu L, Jin Y, et al. Efficacy of SXN in the treatment of iron deficiency anemia: A Phase IV clinical trial. Evid Based Complement Alternat Med. 2019;2019:8796234. doi:10.1155/2019/8796234
• ⁽⁵⁾ Jiang LI, Hino PD, Parker L, Stephens TJ, Mccook J, Gotz V. Efficacy and tolerability of an acne treatment regimen with antiaging benefits in adult women: A pilot study. J Clin Aesthet Dermatol. 2018;11(6):46-51