Légumes à feuilles

Un légume à feuilles est une plante dont les parties comestibles sont les feuilles. Ces légumes sont caractérisés par des feuilles vertes et généralement tendres qui sont utilisées dans l’alimentation humaine. Les légumes à feuilles sont appréciés pour leur goût, leur texture et leur apport nutritionnel.

Il existe une grande variété de légumes à feuilles que vous pouvez utilisez sous forme de micro pousses, chacun ayant ses propres caractéristiques et utilisations culinaires. Voici quelques exemples courants :

Laitues : Les laitues, comme la laitue romaine, la laitue iceberg et la laitue feuille de chêne, sont des légumes à feuilles tendres et croquantes, souvent utilisées dans les salades.

Épinards : Les épinards sont des légumes à feuilles vertes foncées, riches en vitamines et minéraux. Ils sont utilisés dans les salades, les plats cuits ou les smoothies.

Choux : Les choux, tels que le chou frisé, le chou vert et le chou de Savoie, sont des légumes à feuilles denses et croquantes, qui peuvent être consommés crus ou cuits.

Blettes : Les blettes, également appelées bettes ou poirées, sont des légumes à feuilles larges et colorées, souvent utilisées dans les sautés, les soupes ou les gratins.

Herbes aromatiques : Certaines herbes telles que le basilic, le persil, la coriandre, le thym et le romarin sont considérées comme des légumes à feuilles. Elles sont utilisées pour ajouter de la saveur et de l’arôme aux plats.

Les légumes à feuilles sont riches en vitamines, minéraux et fibres, ce qui en fait des choix sains pour une alimentation équilibrée. Venez découvrir notre sélection de graines de légumes à feuilles à cultiver sous forme de micro pousses.