Graines d’amarante pourpre
🎯 Débutant
⏳ 10 à 13 jours
🍃 douce, terreuse
Densité de semis (g. / dm²)
0,49
Nb graines par gramme
~1300
Nom Latin
Amaranthus
🍽️ Utiliser la micro-pousse d’amarante pourpre en cuisine
Son atout numéro un : la couleur. Quelques pousses pourpres et l’assiette prend aussitôt de l’allure. Côté goût, elle reste douce : légèrement terreuse, subtilement sucrée, avec un petit air de betterave et d’épinard. Posez-la en finition sur une salade, une omelette, un poisson ou une soupe, glissez-la dans un wrap, ou même sur un cocktail. Elle se marie bien avec la pomme verte, la carotte, l’orange, l’oignon ou le poivron. Le secret : la poser crue, au dernier moment, car elle supporte mal la chaleur.
Et si vous en avez trop coupé ? Gardez-la au frais, entre 2 et 7 °C, dans un contenant fermé avec un papier absorbant, et savourez-la dans les jours qui suivent. Les pousses sont fragiles : manipulez-les avec douceur. Vous préférez couper à la demande ? Laissez les pousses sur leur plateau, au frais, terreau légèrement humide (idéalement dans une soucoupe avec un fond d’eau) : elles se gardent jusqu’à 7 jours.
Côté nutrition
Comme toutes les micro-pousses, l’amarante se croque en petites quantités : c’est une touche de couleur et de saveur, pas un plat de résistance. Envie d’en apprendre plus sur les micro-pousses ? Rendez-vous sur Les bénéfices santé.
Dans une étude de l’USDA et de l’université du Maryland (2012) sur 25 micropousses, l’amarante grenat présentait la plus forte concentration en vitamine K, mesurée sur le poids frais et non sur une portion.
🪴 Cultiver la micro-pousse d’amarante pourpre
Bonne nouvelle : pas de trempage (il est même déconseillé, les graines minuscules deviendraient une masse collante). On sème directement et on vaporise. Les premières graines germent en 48 h environ, puis restent à l’obscurité 3 à 4 jours, jusqu’à 3 à 5 cm. Place ensuite à la lumière : en quelques heures, le rouge clair vire au pourpre intense. La récolte arrive à partir de 10 à 13 jours après le semis (durée approximative), avant l’apparition des premières vraies feuilles, qui changent le goût et la texture.
Petite astuce : arrosez par le dessous et évitez de vaporiser les pousses pendant la croissance. L’amarante n’aime pas ça et peut moisir. Tous nos conseils sont dans la fiche Comment faire pousser l’amarante ?
Ce qui la distingue
L’amarante appartient à la famille des Amaranthacées, comme la betterave, l’épinard et le quinoa : d’où, peut-être, son petit air de betterave. Sa couleur vient de pigments rouge-violet, les bétalaïnes, une famille de pigments qu’elle partage avec la betterave. Son nom vient du grec et signifie « qui ne se fane pas ». Autre particularité : ses graines sont minuscules, environ 1 300 par gramme, soit près de 26 000 dans un sachet de 20 g. Pour savoir combien de cultures vous en tirerez, notre calculateur s’occupe de tout.
📋 La fiche d’identité de l’amarante pourpre
| Nom latin | Amaranthus (espèce à confirmer) |
| Autres noms | amarante rouge, amarante grenat (« red amaranth » en anglais) |
| Famille botanique | Amaranthacées |
| Saveur | douce, légèrement terreuse, subtilement sucrée ; rappelle la betterave et l’épinard |
| En cuisine | salades, omelettes, poissons, soupes (en finition) |
| Difficulté | Débutant – culture rapide et accommodante |
| Trempage | non nécessaire (déconseillé) |
| Phase à l’obscurité | 3 à 4 jours |
| Récolte | à partir de 10 à 13 jours après le semis (durée approximative) |
| Conservation des pousses coupées | au frais, entre 2 et 7 °C, contenant fermé avec papier absorbant, à consommer dans les jours qui suivent |
| Conservation des pousses non coupées | au frais, sur leur plateau, terreau légèrement humide : jusqu’à 7 jours |
| Ingrédients | 100 % graines à micro-pousses d’amarante pourpre, non traitées |
| Qualité | graines non traitées, non OGM (non certifiées bio) |
| Conditionnement | Toulouse (France) |
| Sachet | 20 g ou plus selon la quantité commandée ; plusieurs unités d’une même variété sont regroupées dans un seul sachet |
| Conservation des graines | endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique |
| DDM | date indiquée sur le sachet |
💬 Une question avant de semer ? Consultez notre FAQ, ou écrivez-nous à contact@neopouss.com. Vous pouvez aussi nous appeler au 09 77 81 40 06, du lundi au vendredi de 10h à 17h.
🌱 Combien de cultures avec votre sachet ?
Graines d’amarante pourpre
🎯 Débutant
⏳ 10 à 13 jours
🍃 douce, terreuse
La micropousse d’amarante pourpre : des tiges fines, des feuilles d’un pourpre intense et une saveur douce, légèrement terreuse, qui rappelle la betterave et l’épinard. Relativement facile à cultiver, avec une récolte à partir de 10 à 13 jours, elle met de la couleur dans l’assiette sans prendre toute la place. Les belles pousses n’ont pas toujours besoin de se faire attendre 🌱
POIDS NET : 20 g
4,00 € TTC
Il reste 10 unités en stock
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Questions fréquentes sur nos graines 🌱
Pas de détour : nos graines ne sont pas certifiées bio. Voici ce que nous pouvons vous dire en toute transparence :
- 🌱 Non traitées : aucun traitement chimique des semences.
- 🍃 Non OGM
- 🎯 Le statut de chaque variété est indiqué sur sa fiche, pour que vous sachiez toujours ce que vous semez.
💡 Bon à savoir : « non traitée » ne veut pas dire « bio ». Ce sont deux choses différentes, et nous préférons vous le dire clairement.
Nos graines voyagent avant d’arriver chez vous, et nous aimons savoir par où elles sont passées ! 🌍
- 🌱 Nos fournisseurs : nous achetons nos graines auprès de semenciers professionnels européens, qui travaillent eux-mêmes avec des producteurs.
- 🇪🇺 Leur production : la majorité de nos variétés est produite en Europe.
- 🌏 Les exceptions : certaines variétés viennent de plus loin : d’Asie, d’Afrique ou d’Amérique, selon les cas. Leur culture demande des conditions climatiques qu’on ne trouve que dans certaines régions du monde.
- 🔄 Pourquoi nous ne les attachons pas à un pays : selon les récoltes de l’année et les achats de nos semenciers, le pays de production d’une variété peut changer d’un lot à l’autre. Ce que nous choisissons, c’est la variété et sa qualité.
- 📩 Curieux de connaître l’origine de votre lot ? Écrivez-nous à contact@neopouss.com avec votre numéro de commande. Nous retrouvons l’information pour vous.
Nous sommes nous-mêmes producteurs de micro-pousses, avec des fermes urbaines à Toulouse et Chambéry. Alors oui, nous savons ce qu’une graine doit donner dans un plateau.
Un point d’honnêteté : nous ne garantissons pas de taux de germination. Il dépend de la variété, du lot, de votre substrat, de la température, de l’humidité… autant de paramètres qui varient d’une cuisine à l’autre.
🎯 L’astuce pour estimer vos résultats : notre calculateur, sur chaque fiche, vous permet de renseigner votre taux de germination pour savoir combien de cultures vous pouvez réaliser avec votre sachet.
Plus de devinettes, nous avons un outil pour ça ! 🧮
- Sur chaque fiche, vous trouvez la densité de semis et le nombre de graines par gramme.
- Notre calculateur fait le reste : indiquez la forme et les dimensions de votre plateau, votre taux de germination, et il vous donne le nombre de cultures possibles avec votre sachet.
💡 Astuce : commencez avec un taux de germination prudent, vous pourrez toujours ajuster après vos premiers semis.
Une graine bien rangée, c’est une graine qui garde la forme ! Trois réflexes :
- 🌡️ Au sec et au frais, à l’abri de la lumière.
- 🔒 Sachet bien refermé après chaque utilisation : l’humidité est son ennemie.
- 🚫 Pas de variations de température (évitez le dessus du frigo ou le rebord de fenêtre).
La date de durabilité minimale (DDM) figure sur votre sachet, et le numéro de lot se trouve sur votre bon de livraison dans votre colis. Si vous avez un doute, contactez-nous avec votre numéro de commande et nous vous aiderons.
- ⏳ Des graines bien conservées peuvent encore germer après cette date, mais leur vitalité peut diminuer.
- 💡 Notre astuce : avant un gros semis avec un sachet ancien, faites un test sur quelques graines posées sur du papier humide.
Pas forcément, et c’est voulu ! ♻️ Quand vous commandez plusieurs unités d’une même variété, nous les regroupons dans un seul sachet plus généreux. Moins d’emballage, même quantité de graines.
- 📦 Le poids indiqué sur le sachet correspond au total des unités commandées.
- 🧾 Pour vérifier : votre bon de livraison indique le poids total de chaque variété.
Un écart persiste ? Écrivez-nous (contact@neopouss.com) avec votre numéro de commande et une photo de votre bon de livraison et de vos sachets.
Pas de panique, on mène l’enquête ensemble ! 🔍 Vérifiez d’abord :
- 🕰️ L’âge des graines et la date indiquée sur le sachet.
- 📦 Leur conservation : au sec, au frais, sachet refermé ?
- 💧 L’humidité du substrat : il doit être comme une éponge bien essorée, ni sec, ni détrempé.
- 🌡️ La température, à adapter à la variété (voir la fiche conseil).
- 🧪 Un test : quelques graines sur du papier humide vous indiquent si elles sont vivantes.
Rien d’évident ? Écrivez-nous à contact@neopouss.com avec des photos (plateau entier, gros plan, racines) et ces informations : variété, substrat, température, nombre de jours depuis le semis. Nous étudions chaque situation avec attention. Les conditions de retour et de remboursement sont détaillées sur notre page Remboursements et retours.
- 🚚 Livraison offerte dès 49 € TTC en France, en point relais ou locker Mondial Relay.
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