Graines de shiso vert
🎯 Débutant
⏳ 15 à 25 jours
🍃 menthe, anis
Densité de semis (g. / dm²)
1,1
Nb graines par gramme
~270
Nom Latin
Perilla frutescens
🍽️ Utiliser la micro-pousse de shiso vert en cuisine
Croquez une pousse : menthe, anis, une pointe de basilic, et une fraîcheur qui réveille tout. Au Japon, le shiso accompagne traditionnellement les poissons, et on le pose sur des sushis, des sashimis, un tartare ou un poisson grillé. Il se glisse aussi dans une soupe miso ou un ramen, un rouleau de printemps, une salade de nouilles ou de concombre au sésame, et même sur un cocktail. Le secret : l’ajouter au dernier moment, même sur un plat chaud. Il s’entend bien avec le gingembre, l’ail, la citronnelle, la coriandre, le sésame, la sauce soja et le miso.
Et si vous en avez trop coupé ? Ne la lavez pas : rangez-la au frais, entre 2 et 7 °C, dans un contenant fermé avec un papier absorbant, et savourez-la dans les jours qui suivent (5 à 7 jours au maximum).
Côté nutrition
Comme toutes les micro-pousses, le shiso se croque en petites quantités : c’est une touche de fraîcheur et de parfum, pas un plat de résistance. Envie d’en apprendre plus sur les micro-pousses ? Rendez-vous sur Les bénéfices santé.
Le shiso appartient aux Lamiacées, comme la menthe et le basilic : si vous êtes sensible à ces plantes, goûtez avec prudence. (Wikipedia et WebMD signalent des cas de dermatite de contact et d’allergie à la perilla.)
🪴 Cultiver la micro-pousse de shiso vert
Croquez une pousse : menthe, anis, une fraîcheur franche qui réveille tout. Elle appartient à la perilla de type coréen (deulkkae), dont les grandes feuilles se mangent en Corée en kimchi, marinées ou frites. En micro-pousse, elle se glisse dans une salade de nouilles ou de concombre au sésame, un rouleau de printemps, une soupe miso ou un ramen, ou sur un poisson. Elle relève aussi un cocktail. Le secret : l’ajouter au dernier moment, même sur un plat chaud. Elle s’entend bien avec le gingembre, l’ail, la citronnelle, la coriandre, le sésame, la sauce soja et le miso.
Tous nos conseils sont dans la fiche Comment faire pousser le shiso vert ?
Ce qui la distingue
Notre « shiso vert » est une perilla (Perilla frutescens var. frutescens), de la même espèce que le shiso japonais mais d’un type différent : celui de la perilla coréenne, appelée égoma au Japon. On la reconnaît à ses graines : blanches et plus grosses, alors que celles du shiso japonais sont minuscules et brunes. Ces graines servent aussi à presser une huile à l’arôme de noisette, très utilisée en Corée. Il y en a environ 270 par gramme, soit plus de 5 000 dans un sachet de 20 g. Pour savoir combien de cultures vous en tirerez, notre calculateur s’occupe de tout.
📋 La fiche d’identité du shiso vert
| Nom latin | Perilla frutescens var. frutescens |
| Autres noms | perilla, perilla coréenne, deulkkae (Corée), égoma (Japon), beefsteak plant (nom anglais courant) |
| Famille botanique | Lamiacées |
| Origine de la plante | Asie (de l’Himalaya à l’Asie de l’Est) |
| Saveur | menthe, anis, parfum frais et marqué |
| En cuisine | salades, soupes, rouleaux de printemps, poissons, cocktails |
| Difficulté | Débutant – culture lente mais indulgente |
| Trempage | non nécessaire |
| Phase à l’obscurité | 4 à 7 jours (jusqu’à la germination) |
| Récolte | à partir de 15 à 25 jours après le semis (durée approximative), fenêtre d’environ 10 jours |
| Conservation des pousses coupées | au frais, entre 2 et 7 °C, contenant fermé avec papier absorbant, sans laver : 5 à 7 jours |
| Conservation des pousses non coupées | au frais, sur leur plateau, terreau légèrement humide : jusqu’à 7 jours |
| Ingrédients | 100 % graines à micro-pousses de shiso vert (perilla), non traitées |
| Qualité | graines non traitées, non OGM (non certifiées bio) |
| Conditionnement | Toulouse (France) |
| Sachet | 20 g ou plus selon la quantité commandée ; plusieurs unités d’une même variété sont regroupées dans un seul sachet |
| Conservation des graines | endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, dans un contenant hermétique |
| DDM | date indiquée sur le sachet |
💬 Une question avant de semer ? Consultez notre FAQ, ou écrivez-nous à contact@neopouss.com. Vous pouvez aussi nous appeler au 09 77 81 40 06, du lundi au vendredi de 10h à 17h.
🌱 Combien de cultures avec votre sachet ?
Graines de shiso vert
🎯 Débutant
⏳ 15 à 25 jours
🍃 menthe, anis
La micropousse de shiso vert, ou perilla : des feuilles tendres d’un vert franc et un parfum frais de menthe et d’anis, plus marqué que celui du shiso japonais. Quelques pousses suffisent pour relever une salade, un rouleau de printemps, une soupe ou un poisson. La fenêtre de récolte est confortable (environ 10 jours), de quoi couper au fur et à mesure 🌱
POIDS NET : 20 g
4,10 € TTC
Il reste 8 unités en stock
Voir tous nos Aromates, Légumes à feuilles, Shiso
Questions fréquentes sur nos graines 🌱
Pas de détour : nos graines ne sont pas certifiées bio. Voici ce que nous pouvons vous dire en toute transparence :
- 🌱 Non traitées : aucun traitement chimique des semences.
- 🍃 Non OGM
- 🎯 Le statut de chaque variété est indiqué sur sa fiche, pour que vous sachiez toujours ce que vous semez.
💡 Bon à savoir : « non traitée » ne veut pas dire « bio ». Ce sont deux choses différentes, et nous préférons vous le dire clairement.
Nos graines voyagent avant d’arriver chez vous, et nous aimons savoir par où elles sont passées ! 🌍
- 🌱 Nos fournisseurs : nous achetons nos graines auprès de semenciers professionnels européens, qui travaillent eux-mêmes avec des producteurs.
- 🇪🇺 Leur production : la majorité de nos variétés est produite en Europe.
- 🌏 Les exceptions : certaines variétés viennent de plus loin : d’Asie, d’Afrique ou d’Amérique, selon les cas. Leur culture demande des conditions climatiques qu’on ne trouve que dans certaines régions du monde.
- 🔄 Pourquoi nous ne les attachons pas à un pays : selon les récoltes de l’année et les achats de nos semenciers, le pays de production d’une variété peut changer d’un lot à l’autre. Ce que nous choisissons, c’est la variété et sa qualité.
- 📩 Curieux de connaître l’origine de votre lot ? Écrivez-nous à contact@neopouss.com avec votre numéro de commande. Nous retrouvons l’information pour vous.
Nous sommes nous-mêmes producteurs de micro-pousses, avec des fermes urbaines à Toulouse et Chambéry. Alors oui, nous savons ce qu’une graine doit donner dans un plateau.
Un point d’honnêteté : nous ne garantissons pas de taux de germination. Il dépend de la variété, du lot, de votre substrat, de la température, de l’humidité… autant de paramètres qui varient d’une cuisine à l’autre.
🎯 L’astuce pour estimer vos résultats : notre calculateur, sur chaque fiche, vous permet de renseigner votre taux de germination pour savoir combien de cultures vous pouvez réaliser avec votre sachet.
Plus de devinettes, nous avons un outil pour ça ! 🧮
- Sur chaque fiche, vous trouvez la densité de semis et le nombre de graines par gramme.
- Notre calculateur fait le reste : indiquez la forme et les dimensions de votre plateau, votre taux de germination, et il vous donne le nombre de cultures possibles avec votre sachet.
💡 Astuce : commencez avec un taux de germination prudent, vous pourrez toujours ajuster après vos premiers semis.
Une graine bien rangée, c’est une graine qui garde la forme ! Trois réflexes :
- 🌡️ Au sec et au frais, à l’abri de la lumière.
- 🔒 Sachet bien refermé après chaque utilisation : l’humidité est son ennemie.
- 🚫 Pas de variations de température (évitez le dessus du frigo ou le rebord de fenêtre).
La date de durabilité minimale (DDM) figure sur votre sachet, et le numéro de lot se trouve sur votre bon de livraison dans votre colis. Si vous avez un doute, contactez-nous avec votre numéro de commande et nous vous aiderons.
- ⏳ Des graines bien conservées peuvent encore germer après cette date, mais leur vitalité peut diminuer.
- 💡 Notre astuce : avant un gros semis avec un sachet ancien, faites un test sur quelques graines posées sur du papier humide.
Pas forcément, et c’est voulu ! ♻️ Quand vous commandez plusieurs unités d’une même variété, nous les regroupons dans un seul sachet plus généreux. Moins d’emballage, même quantité de graines.
- 📦 Le poids indiqué sur le sachet correspond au total des unités commandées.
- 🧾 Pour vérifier : votre bon de livraison indique le poids total de chaque variété.
Un écart persiste ? Écrivez-nous (contact@neopouss.com) avec votre numéro de commande et une photo de votre bon de livraison et de vos sachets.
Pas de panique, on mène l’enquête ensemble ! 🔍 Vérifiez d’abord :
- 🕰️ L’âge des graines et la date indiquée sur le sachet.
- 📦 Leur conservation : au sec, au frais, sachet refermé ?
- 💧 L’humidité du substrat : il doit être comme une éponge bien essorée, ni sec, ni détrempé.
- 🌡️ La température, à adapter à la variété (voir la fiche conseil).
- 🧪 Un test : quelques graines sur du papier humide vous indiquent si elles sont vivantes.
Rien d’évident ? Écrivez-nous à contact@neopouss.com avec des photos (plateau entier, gros plan, racines) et ces informations : variété, substrat, température, nombre de jours depuis le semis. Nous étudions chaque situation avec attention. Les conditions de retour et de remboursement sont détaillées sur notre page Remboursements et retours.
- 🚚 Livraison offerte dès 49 € TTC en France, en point relais ou locker Mondial Relay.
- 🛒 Commande minimum : 15 € TTC (hors frais de port).
- 💳 Paiement sécurisé par carte bancaire (Visa, Mastercard, American Express) via Stripe, ou par PayPal.
- 🎁 Remises selon la quantité, appliquées automatiquement dans votre panier et affichées sur chaque fiche.
- 💰 Cagnotte fidélité : 1 € dépensé = 1 point. Dès 100 points, vous obtenez 5 € de réduction, et vous choisissez le montant à convertir (120 points = 6 €, par exemple).
💡 Tous les détails (délais, transporteurs, pays desservis) sont dans notre FAQ complète.
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