Une salade très simple à réaliser qui s'approprie le goût des micro pousses !
Ustensiles
- saladier
Ingrédients
- 5 c. à soupe huile de Colza
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à café miel liquide
- 25 grammes micro pousses de votre choix
- 2 oignons nouveaux
- 3 avocats
- 2 paquets mozzarelline de 200 g
Instructions
- Mélanger l'huile avec le vinaigre balsamique et le miel.
- Ajouter la moitié des micro pousses et réduire en purée. Saler, poivrer.
- Hacher fin les oignons nouveaux.
- Partager les avocats en deux, les dénoyauter et détacher la chair de l'écorce. Couper les moitiés d'avocat en quartiers.
- Dresser les avocats avec les billes de mozarella (ou de la mozarella coupée en morceaux) et les oignons nouveaux.
- Parsemer du restant de micro pousses, arroser de sauce et servir.