Micro pousses, une croissance rapide !

Table des matières

    Les micro pousses sont essentiellement des variétés de légumes verts, de laitues ou d’herbes aromatiques qui sont récoltées à un jeune âge, généralement après avoir développé leurs premières vraies feuilles. Les jardiniers apprécient souvent de cultiver des micro-pousses parce qu’elles peuvent être cultivées à tout moment de l’année, en raison de leur capacité à se développer à l’intérieur (et à l’extérieur dans les climats doux) et elles ont une croissance rapide.

    Combien de temps les micro-pousses mettent-elles à pousser ? Le temps de croissance d’une micro-pousse dépend de sa variété. En moyenne, la plupart des micro pousses peuvent germer en 2 à 3 jours et sont prêtes à être récoltées entre 8 et 21 jours.

    Il existe des micro-pousses à croissance rapide et des micro-pousses à croissance lente. Certaines variétés à croissance rapide ne prennent que 8 à 15 jours pour pousser (temps jusqu’à la récolte), tandis que les variétés à croissance plus lente nécessitent jusqu’à 25 jours avant d’être prêtes à être récoltées.

    Le cycle de croissance des micro pousses

    Toutes les micro pousses, peu importe la variété, suivent le même cycle de culture, qui commence par la plantation des graines en terre ou sur un substrat. Cette étape est suivie de la période de germination, germination qui doit de préférence se faire dans l’obscurité et dans un environnement humide pour que les graines puissent correctement germer. Vient ensuite la période d’ensoleillement, pendant laquelle la plante peut commencer à faire pousser ses premières vraies feuilles. Enfin, il y a la récolte, on peut alors soit stocker au frais pour stopper la croissance quelques jours ou bien utiliser les micro pousses fraiches directement en cuisine.

    Plantez les graines

    Comme pour toute plante, la première étape de la culture des micro pousses consiste à planter les graines dans le milieu souhaité (terre, hors-sol, hydroponique).

    Une fois que vous avez semé les graines de micro pousses en terre ou sur substrat, et que vous les avez arrosées, elles doivent être placées dans un environnement chaud (entre 20° et 24°) et sombre pour commencer officiellement leur cycle de croissance.

    En savoir plus : comment une graine devient-elle une plante ?

    Période de germination (obscurité)

    La phase de germination des micro pousses se déroule pendant cette période d’obscurité, au cours de laquelle le plateau de culture est recouvert d’un couvercle sombre (ou d’un dôme occultant) ou d’un torchon pour créer un environnement sombre, chaud et humide, idéal pour que ce processus se déroule.

    C’est au cours de cette période de germination que les temps de croissance des différentes variétés de micro pousses commencent à varier. Par exemple, il faut environ deux à trois jours à la roquette pour que ses graines germent, tandis que l’asperge peut prendre jusqu’à neuf jours.

    Période de croissance (lumière)

    Peu de temps après la germination des graines de micro pousses, elles sont retirées de l’environnement sombre et placées sous une source de lumière pour la durée de leur phase de croissance (généralement une fois qu’elles ont atteint une hauteur de 2 à 3 cm).

    Encore une fois, selon la variété, les micro pousses ont des temps de croissance différents entre le moment où elles sont exposées à la lumière et celui où elles sont prêtes à être récoltées. Pour une variété comme la micro pousse de roquette, cela peut prendre deux à trois jours de plus, tandis que pour les asperges, cela prendra neuf à dix jours de plus.

    Récoltez les micro pousses

    Les micro pousses sont prêtes à être récoltées dès qu’elles ont développée leurs premières « vraies » feuilles, ou qu’elles mesurent environ cing à huit centimètres de haut. En raison des grandes différences dans les temps de germination et de croissance, les différentes variétés de micro pousses seront prêtes à être récoltées à des moments différents.

    Micro pousses à croissance rapide

    La plupart des variétés de micro pousses à croissance rapide sont considérées comme les plus « faciles » à cultiver. Elles sont généralement prêtes à être récoltées en 8 à 14 jours environ. Les tableaux ci-dessous énumèrent les cycles de culture et leurs délais respectifs pour chaque type de micropousse :

    Brocoli

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 13Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Chia

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 12Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Choufleur

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 8Phase de croissance (lumière)
    Jour 9 à 12Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Choux bok choy et pak choï

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 11Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Choux Golden Acre, Red Acre, Red Rock Mammoth, & Kogane

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 8Phase de croissance (lumière)
    Jour 9 à 14Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Chou frisé (vert vif, rouge de Russie, Néro di Toscana)

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 8Phase de croissance (lumière)
    Jour 9 à 12Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Choux de Bruxelles

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 13Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Chou-rave (violet)

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 13Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Chou Vert

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 12Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Endive

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 15Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Herbe de blé

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 6Phase de croissance (lumière)
    Jour 7 à 10Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Laitue

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 6Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 13Phase de croissance (lumière)
    Jour 14 à 20Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Orge

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 15Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Moutarde

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 12Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Radis

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 12Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Roquette

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 14Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Salicorne

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 15Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Sarrasin

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 14Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Sésame

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 6Phase de croissance (lumière)
    Jour 7 à 10Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Tournesol

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 6Phase de croissance (lumière)
    Jour 7 à 10Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Trèfle rouge

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 4Phase de germination (obscurité)
    Jour 5 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 10Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    D’autres variétés communes de micro-pousses à croissance rapide :

    • Bourrache
    • Célosie
    • Pimprenelle à salade
    • Cresson (Cressida, Persian)
    • Moutarde brassicacées
    • Tat Soi

    Micro pousses à croissance lente

    Les micro pousses à croissance lente mettent généralement entre 16 et 25 jours à pousser avant d’être prêtes à être récoltées. Bien que leur période de croissance soit plus longue, ces plantes peuvent être cultivées à tout moment de l’année, tout comme les micro pousses à croissance rapide. Cependant, ces micro pousses nécessitent plus de soins en raison de leurs phases de germination et de croissance plus longues.

    Les tableaux suivants énumèrent les cycles de croissance des variétés courantes de micro pousses à croissance lente. Dans cette liste, vous remarquerez que beaucoup de ces plantes se composent davantage d’herbes que de légumes.

    Aneth

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 6Phase de germination (obscurité)
    Jour 7 à 15Phase de croissance (lumière)
    Jour 16 à 20Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Anis

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 8Phase de germination (obscurité)
    Jour 9 à 15Phase de croissance (lumière)
    Jour 16 à 20Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Basilic

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 11Phase de croissance (lumière)
    Jour 12 à 16+Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Betterave

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 10Phase de croissance (lumière)
    Jour 11 à 20+Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Blette

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 6Phase de germination (obscurité)
    Jour 7 à 11Phase de croissance (lumière)
    Jour 12 à 20Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Carotte

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 7Phase de germination (obscurité)
    Jour 8 à 13Phase de croissance (lumière)
    Jour 14 à 20Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Céleri

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 14Phase de germination (obscurité)
    Jour 15 à 20Phase de croissance (lumière)
    Jour 21 à 28Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Ciboulette

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 7Phase de germination (obscurité)
    Jour 8 à 14Phase de croissance (lumière)
    Jour 15 à 21Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Citrouille

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 6Phase de germination (obscurité)
    Jour 7 à 11Phase de croissance (lumière)
    Jour 12 à 16+Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Coriandre

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 6Phase de germination (obscurité)
    Jour 7 à 11Phase de croissance (lumière)
    Jour 12 à 15+Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Échalote

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 15Phase de croissance (lumière)
    Jour 16 à 25Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Fenouil

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 6Phase de germination (obscurité)
    Jour 7 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 14Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Oseille

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 10Phase de germination (obscurité)
    Jour 11 à 16Phase de croissance (lumière)
    Jour 17 à 28Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Persil

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 7Phase de germination (obscurité)
    Jour 8 à 20Phase de croissance (lumière)
    Jour 21 à 25+Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Sauge

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 6Phase de germination (obscurité)
    Jour 7 à 13Phase de croissance (lumière)
    Jour 14 à 21+Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Shiso

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 5Phase de germination (obscurité)
    Jour 6 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 12Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Souci

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 9Phase de croissance (lumière)
    Jour 10 à 14Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Wasabi

    Jour 1Plantation + mise en germination (obscurité)
    Jour 2 à 3Phase de germination (obscurité)
    Jour 4 à 7Phase de croissance (lumière)
    Jour 8 à 14Phase finale de croissance + prêt pour la récolte

    Parmi les autres variétés de micro pousses à croissance lente, citons :

    • Luzerne
    • Amarante
    • Cerfeuil
    • Mélisse
    • Marguerite

    Remarque : il existe de nombreuses autre variétés de micro pousses, dont certaines ne figurent pas dans la liste des micro pousses à croissance rapide ou lente. Pour plus de détails sur les autres variétés de micro pousses, consultez le tableau comparatif proposé sur le site web de Johnny Seeds ; il contient des informations sur presque toutes les variétés de micro pousses courantes disponibles, et indique également s’il s’agit de variétés à croissance rapide ou lente.

    Veuillez également noter que la plupart des durées mentionnées ici sont des moyennes. Le délai exact dans lequel vos micro pousses seront prêtes à être récoltées dépendra également de l’environnement dans lequel elles se trouvent, en plus de leur variété, il vous faut juste observer 🙂

    La plupart des micro pousses ne mettent qu’entre 8 à 25 jours pour pousser, ce qui les rend idéales pour ceux qui veulent récolter en quelques semaines seulement.

    En conclusion, ce délai de 8 à 25 jours offre juste assez de temps pour que ces plantes germent dans l’obscurité et se développent à la lumière du soleil, avant d’être prêtes à être récoltées. Toutefois, si vous vous sentez un peu impatient, surtout en ce qui concerne une récolte de micro pousses à croissance plus lente, rappelez-vous que tout vient à point à qui sait attendre, peu importe le temps.

    Bonne culture !

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