Le combo gagnant : crémeux meets piquant !Les tartinades à l'avocat, on les adore déjà… mais quand elles rencontrent nos micro-pousses de capucine, c'est la révolution gustative ! Ces petites pousses au caractère bien trempé apportent ce petit "pschitt" poivré qui réveille tout – comme nos copines les micro-pousses de moutarde ou de radis.Résultat ? Une tartinade qui sort de l'ordinaire, riche en nutriments et étonnamment facile à préparer. Parfaite sur du pain au levain, dans vos wraps du midi ou en trempette apéro avec des bâtonnets de légumes croquants !
Ustensiles
- 1 bol
- 1 fourchette
- 1 cuillère à soupe
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs (ils doivent céder sous la pression !)
- 1 jus d'un demi-citron (ou citron vert pour plus de pep's)
- 1 petite gousse d'ail finement râpée (facultatif, mais on recommande !)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 belle poignée de micro-pousses de capucine 🌱 (environ 1 tasse bien tassée)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 pincée de flocons de piment (pour les amateurs de sensations fortes !)
Instructions
- Préparez vos avocats : Coupez-les en deux, retirez le noyau et prélevez délicatement la chair à la cuillère.
- Écrasez avec amour : À la fourchette, travaillez l'avocat jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Astuce : gardez quelques petits morceaux pour une texture plus gourmande !
- L'assaisonnement magique : Intégrez le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail. Salez, poivrez et pimentez selon vos envies.
- La touche finale : Hachez finement vos micro-pousses de capucine et incorporez-les délicatement juste avant de servir. C'est le secret pour préserver leur fraîcheur et leur croquant !
Notes
🤔 FAQ Pratique
Puis-je remplacer les micro-pousses de capucine ?
Bien sûr ! Nos micro-pousses de moutarde ou de radis feront parfaitement l’affaire pour ce goût poivré caractéristique.
Combien de temps ça se garde ?
L’idéal, c’est de déguster fraîchement préparé ! Mais vous pouvez la conserver 24h max au frigo dans un récipient hermétique. Astuce anti-oxydation : couvrez directement la surface avec du film alimentaire.
Comment la rendre plus épicée ?
Ajoutez des flocons de piment supplémentaires ou même une tranche de jalapeño frais pendant l’écrasage. Les amateurs de sensations fortes apprécieront !
Quel pain choisir ?
Pain au levain, seigle ou multigrain sont nos chouchous ! Leurs saveurs de caractère complètent parfaitement la douceur de l’avocat et le piquant de nos micro-pousses.
💚 Le petit plus Neopouss : Cette recette concentre tous les bienfaits nutritionnels des micro-pousses dans une préparation ultra-simple. Parfait pour découvrir nos capucines en douceur !
