Amarante

Goût doux de betterave rouge

Description

L'amarante est l'une des micro pousses les plus belles avec sa belle couleur rouge, son goût est unique, et une petite quantité dans un plat ajoute une belle touche de couleur et de saveur. L'amarante rouge grenat est une micro pousse riche en protéines aux étonnants tons rouges et magenta. Elle un goût doux de betterave rouge ou d'épinard. La micro pousse d'amarante peut être utilisée dans les salades ou dans de nombreux plats orientaux.

Nutriments

L'amarante était cultivée par les Aztèques et d'autres cultures des climats tropicaux. Il s'agit en fait d'une ancienne sorte de céréale utilisée en Inde. Très faciles à digérer, les micro pousses d'amarante sont disponibles en différentes couleurs, du vert clair au rose ou au rouge foncé. Ce sont des pousses fragiles qui rehaussent magnifiquement les plats par leur couleur intense et leur goût légèrement sucré.

L'amarante contient des quantités élevées de protéines complètes avec des acides aminés vitaux, contrairement aux autres sources de protéines. L'amarante ne contient pas de gluten. Les micro pousses d'amarante contiennent également des vitamines A, C, E, des folates, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, des fibres alimentaires, du calcium, des acides aminés, des antioxydants, des minéraux et de la lysine essentielle.

Conservation

Les micro pousses d'Amarante peuvent être conservées jusqu’à 7 jours, il est préférable de stopper leurs croissances en les conservant au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes (partie la moins froide, à environ 7°C). Il faut impérativement que le terreau reste légèrement humide. L’idéal étant de disposer les barquettes dans une soucoupe contenant un fond d’eau.

Disponibilité

La micro pousse d'Amarante est disponible toute l'année.

Goût

La micro pousse d'Amarante est très décorative avec sa couleur rouge et a un goût doux de betterave rouge ou d'épinard.

 

 

  • Sucré

    0%
  • Salé

    0%
  • Acidité

    0%
  • Amertume

    0%
  • Umani

    0%
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