Légumes à graines

Un légume à graines, également connu sous le nom de légume à semences, est une plante dont les parties comestibles sont les graines ou les fruits qui contiennent les graines. Contrairement aux légumes à racines ou à feuilles, les légumes à graines sont cultivés principalement pour leur production de graines plutôt que pour leurs racines, leurs feuilles ou leurs tiges.

Pour la consommation sous forme de micro pousses, vous trouverez plusieurs type de légumes à graines, classés en différentes catégories en fonction de leurs caractéristiques et de leurs utilisations. Voici quelques exemples courants :

Légumes à graines comestibles : Ce sont des légumes dont les graines sont consommées directement. Cela inclut les légumineuses telles que les haricots, les pois, les lentilles, les pois chiches et les fèves. Les graines de ces plantes sont riches en protéines, en fibres et en autres nutriments bénéfiques pour la santé.

Légumes à graines oléagineuses : Ce sont des légumes dont les graines sont riches en matières grasses et sont utilisées pour produire des huiles. Des exemples de légumes à graines oléagineuses comprennent le tournesol, le colza, le lin et le sésame.

Légumes à graines condimentaires : Il s’agit de légumes dont les graines sont utilisées comme épices pour ajouter de la saveur aux plats. Cela inclut des légumes tels que le cumin, le coriandre, le fenouil et le carvi.

Venez découvrir nos graines de légumes à graines, vous retrouverez des saveurs connu sous forme de micro pousses.