Les micro pousses de carotte sont faciles à cultiver et elles sont prêtes à être récoltées en un peu plus de deux semaines.
| Type de substrat | Terreau, coco ou tapis hydroponique |
| Température idéale | Entre 18°C et 24°C |
| Trempage | Non nécessaire |
| Densité de semis (g. / dm²) | 0.58 |
| Temps de germination | Jours 1 à 8 |
| Temps de pousse | Jours 9 à 14 |
| Récolte | Jours 15 à 25 |
| Conservation | 7 jours au frigo et sur pieds |
Les graines de radis sont minuscules, elles germent et poussent en environ 2 semaines. Il n’est pas nécessaire de prétremper les graines. Elles peuvent être semées aussi bien dans du terreau que dans un milieu de croissance hydroponique. Vous répartissez les graines uniformément sur votre plateau et, si vous cultivez en terre, vous pouvez étendre un peu de terre par-dessus.
Étape par étape
Matériel
- Graines : sélectionnez des graines de carotte de bonne qualité comme celles que nous vendons parfaites pour les micro pousses.
- Récipients : au moins deux plateaux peu profonds, l’un avec des trous de drainage et l’autre sans (vous pouvez vous en procurer un jeu et percer les trous vous-même).
- Milieu de culture : Nous préconisons l’utilisation d’un sol vivant (terreau de culture) qui permettra d’avoir une récolte plus abondante et des micro pousses avec plus de goût. Vous pouvez aussi utiliser tout autre type de sybstrat tel que coco, cellulose, chanvre…
- Lumière : recherchez une lampe de culture de qualité ou un emplacement bien ensoleillé.
- Ciseaux ou couteau : les ciseaux de cuisine sont idéaux pour les micro pousses ou un couteau marche bien pour la récolte également (c’est ce que nous utilisons)
- Vaporisateur
Trempage
Les graines de carotte sont si petites qu’elles absorbent parfaitement l’eau du sol. Vous pouvez sauter cette étape car il n’est pas nécéssaire de les tremper.
Plantation
Commencez par prendre votre terreau de semis et votre plateau avec des trous de drainage. Remplissez le plateau de culture presque à ras bord de terre, arrosez-le soigneusement et aplanissez la surface. Ensuite, répandez les graines de micro pousses de carotte sur toute la surface du plateau. Essayez de couvrir toute la surface du sol en évitant qi possible que les graines ne se chevauchent. Compte tenu que les graines sont très petites, nous vous recommandons d’utiliser une salière pour les semer.
Pressez délicatement les graines de micro pousses dans le sol pour qu’elles restent en place. Les graines vont commencer à absorber l’eau du sol et à germer. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un tapis chauffant sous le bac de culture. La température idéale du sol pour la germination de cette plante est de 24° C.
Une fois les graines de micro pousse plantées, nous allons provoquer une période d’obscurité pour qu’elles puissent pousser. Prenez votre deuxième plateau sans trous et placez-le sur le plateau de culture. Si nécessaire, placez un poids sur le dessus du plateau (jusqu’à 2 Kg) mais cela n’est pas obligatoire.
Les graines de carotte germeront et commenceront à pousser en 5 à 8 jours. Il est important que vous gardiez le plateau couvert tout le temps. Le sol doit avoir suffisamment d’eau pour que vous n’ayez pas besoin d’en rajouter pendant la période de coupure. Si besoin, en rajouter de temps en temps avec un vaporisateur.
Croissance
Environ 5 jours après avoir semé les graines de micro pousses de carotte, jetez un coup d’œil pour voir si elles ont germé. Lorsqu’au moins 80 à 90 % des graines ont produit de petites pousses blanches, vous pouvez retirer le plateau de couverture. Placez le plateau de culture sous la lampe de culture et allumez-la pendant minimum 12 heures par jour. Vous devez également retirer le tapis chauffant, si vous en avez utilisé un.
Les germes de micro pousses de carotte deviendront vertes et pousseront en direction de la lumière. Pendant leur croissance, arrosez régulièrement le sol. Les micro pousses de carotte auront besoin de plus d’eau au fur et à mesure de leur croissance.
Pour arroser les micro pousses de carotte, vous aurez à nouveau besoin du deuxième bac. Remplissez-le d’un pouce ou deux d’eau et placez-y le bac de culture des micro pousses. Laissez le support de culture absorber l’eau pendant environ 10 minutes, puis retirez-le. Cette méthode permet de garder les feuilles des micro pousses au sec et aussi de les protéger de toute croissance bactérienne ou fongique.
Récolte
La plupart des micro pousses sont prêts à être récoltées juste après le déploiement de leurs cotylédons (les cotylédons sont les premières feuilles prématurées qui poussent). Pour les carottes, vous pouvez attendre pour les récolter qu’elles développent leurs premières vraies feuilles, celles qui sont plumeuses et que nous associons aux carottes et cela sans perdre leur excellente saveur et leur texture tendre. Cependant, les micro pousses de carottes doivent être récoltées avant que les feuilles ne poussent en grappes.
Utilisez des ciseaux de cuisine bien aiguisés (ou un couteau) pour couper les micro pousses juste au-dessus du niveau du sol. Vous pouvez les récolter en une seule fois ou échelonner les coupes sur une ou deux semaines. Les micro pousses de carotte ne repoussent pas après la récolte, vous pouvez donc simplement composter la terre et laver et réutiliser les plateaux.
Conservation
Pour garder vos micro pousses aussi fraiches que possible, ne les lavez pas avant d’être prêt à les déguster.
Les micro pousses non utilisées doivent être enfermées dans un sac en plastique et conservées au réfrigérateur (ajoutez une serviette en papier pour absorber l’humidité si nécessaire). Elles devraient rester bonnes pendant environ 10 jours. Comme la plupart des aliments frais, elles doivent être consommées dès que possible pour obtenir le meilleur goût et les meilleurs bénéfices pour la santé.
Une autre méthode de conservation si votre bac de culture n’est pas trop grand, est de les conserver « sur pieds » dans votre frigo. En effet, dans le noir et avec la température fraîche de votre réfrigérateur, cela stoppera leur croissance et elles se conserverons très bien pendant une dizaine de jours tout en gardant leur fraîcheur car non coupées.