Légumes racines

Un légume racine est une plante dont la partie comestible se développe sous terre, à partir de la racine de la plante. Ces légumes sont caractérisés par leurs racines charnues, généralement riches en nutriments et en saveur. Ils sont largement utilisés dans l’alimentation humaine pour leur goût distinctif et leurs propriétés nutritionnelles.

Voici quelques exemples courants de légumes racines qui sont excellents en micro pousses :

Carottes : Les carottes sont des légumes racines populaires, caractérisés par leur couleur orange vif et leur goût sucré. Elles sont riches en vitamine A, en fibres et en antioxydants.

Betteraves : Les betteraves sont des légumes racines ronds ou allongés, généralement de couleur rouge foncé. Elles ont une saveur terreuse et sucrée et peuvent être consommées cuites, crues ou marinées.

Radis : Les radis sont des légumes racines de petite taille, connus pour leur goût piquant et croquant. Ils sont souvent utilisés dans les salades et peuvent être de différentes couleurs, comme le rouge, le rose ou le blanc.

Les légumes racines sont polyvalents en cuisine et peuvent être utilisés dans une variété de plats, tels que les ragoûts, les purées, les rôtis et les soupes. Ils offrent une excellente source de nutriments essentiels, notamment des vitamines, des minéraux et des fibres.

Découvrez nos graines de légumes racines que vous pouvez cultiver sous formes de micro pousses.

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