Radis Sango

Un goût de radis frais épicé et une belle robe pourpre

Description

La vive teinte pourpre du radis sango provient d’une de ses composantes riche en antioxydants. Son goût s’apparente à celui du radis, frais et épicé, et saura enrichir la viande rouge, les fruits de mer ainsi que le fromage. Sa couleur captivante quant à elle contrastera délicieusement avec les plats aux nuances de jaunes, d’oranges et de verts.

Nutriments

Biotine, Phosphore, Manganèse, Molybdène, Thiamine / Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C

Conservation

Les micro pousses de radis sango peuvent être conservées jusqu’à 7 jours, il est préférable de stopper leurs croissances en les conservant au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes (partie la moins froide, à environ 7°C). Il faut impérativement que le terreau reste légèrement humide. L’idéal étant de disposer les barquettes dans une soucoupe contenant un fond d’eau.

Disponibilité

La micro pousse de radis sango est disponible toute l'année.

Goût

La micro pousse de radis sango apporte un goût de radis piquant et relevé (mais pas autant que le radis rose) aux poissons, tels que le steak tartare ou le thon. Le radis sango offre un large éventail d'utilisation, surtout avec les plats froids. Ajouter à la saveur du radis, sa belle couleur rouge foncé est très décorative. Parfait pour une touche de peps, de couleur et de fraicheur.

  • Sucré

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  • Salé

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  • Acidité

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  • Amertume

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  • Umani

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