Petits Pois Affyla

Frais et croquant avec le goût de petit pois cru

Description

Originaire d'Asie du sud-est, le plant mature du petit pois pousse en hauteur et c’est pour cette raison que sa micro-pousse possède autant de petites vrilles. Les feuilles de la pousse sont tendres et offrent une saveur herbacée qui rappelle subtilement le pois frais. Mangez-la en salade avec de la sauce soya, de l’huile de sésame et du jus de citron ou ajoutez-la à n’importe quel plat pour un style unique.

Nutriments

Biotine, Chrome, Cuivre, Niacine / Vitamine B3, Riboflavine / Vitamine B2, Sélénium, Thiamine / Vitamine B1, Vitamine C, Calcium

Conservation

Les micro pousses de petits pois Affyla peuvent être conservées jusqu’à 7 jours, il est préférable de stopper leurs croissances en les conservant au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes (partie la moins froide, à environ 7°C). Il faut impérativement que le terreau reste légèrement humide. L’idéal étant de disposer les barquettes dans une soucoupe contenant un fond d’eau.

Disponibilité

La micro pousse de petits pois Affyla est disponible toute l'année.

Goût

Saveur douce du petit pois frais, un peu sucrée et avec une texture croquante, elle s'associe très bien avec des plats au goût plus amer et à la fraîcheur acidulée. La micro pousse de petit pois Affyla peut être utilisée dans les plats chauds ou froids, dans les salades composées, oeufs pochés, soupes, risottos... où sa saveur de petit pois frais est bien mise en valeur. De plus, elle apporte un côté structural aux plats.

  • Sucré

    0%
  • Salé

    0%
  • Acidité

    0%
  • Amertume

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  • Umani

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