Fenouil

Une saveur douce de fenouil avec des notes d'anis et de réglisse

Description

Originaire du bassin méditerranéen (du latin "petit foin"), les micro pousses de fenouil sont fines et délicates mais puissantes, elles ont des notes d’anis et de réglisse. Elles agrémenterons facilement un poisson, une salade, des tomates en vinaigrette, des crudités et bien plus.
Pour les consommer, il faut les couper à la base avec des ciseaux, et ainsi prélever uniquement les tiges et les feuilles.

Nutriments

Fibres, potassium, folates, vitamine C, B-6 et phytonutriments

Conservation

Les micro pousses de fenouil peuvent être conservées jusqu’à 7 jours, il est préférable de stopper leurs croissances en les conservant au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes (partie la moins froide, à environ 7°C). Il faut impérativement que le terreau reste légèrement humide. L’idéal étant de disposer les barquettes dans une soucoupe contenant un fond d’eau.

Disponibilité

La micro pousse de fenouil est disponible toute l'année.

Goût

La micro pousse de fenouil apporte une saveur d'anis doux avec un léger goût de réglisse qui s'associe parfaitement à des plats sucrés et se révèle pleinement dans un dessert au chocolat. Grâce à ses tonalités de fenouil, la micro pousse de fenouil se marie aussi parfaitement avec des poissons tels que le bar, le cabillaud, le flétan et le loup de mer.

  • Sucré

    0%
  • Salé

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  • Acidité

    0%
  • Amertume

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  • Umani

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