Chou rouge

Une belle couleur verte et pourpre et une saveur fraîche de chou rouge épicée

Description

Originaire du sud de l'Europe, les micro pousses de tournesol chou rouge ont une belle couleur pourpre profonde et une saveur de chou rouge accompagnée de nuances d'épices mais dans une texture beaucoup plus tendre. Les feuilles vert tendre accompagnent leurs tiges rouge-violet, ce qui en fait une excellente garniture et une touche de couleur pour les plats salés et sucrés.
Elle peut prendre la forme d’un lit de verdure savoureux pour les légumes grillés et la viande ou agrémenter les salades, les sandwichs et même les soupes de son goût frais.

Nutriments

Magnésium, potassium, fer, phosphore, manganèse, folate, biotine, sulforaphane, flavonoides, vitamines A, C et K.

Conservation

Les micro pousses de chou rouge peuvent être conservées jusqu’à 7 jours, il est préférable de stopper leurs croissances en les conservant au réfrigérateur, dans le compartiment fruits et légumes (partie la moins froide, à environ 7°C). Il faut impérativement que le terreau reste légèrement humide. L’idéal étant de disposer les barquettes dans une soucoupe contenant un fond d’eau.

Disponibilité

La micro pousse de chou rouge est disponible sur demande, il faut compter entre 10 et 15 jours.

Goût

Les micro pousses de chou rouge sont croquantes et tendres avec une saveur fraîche, verte, terreuse et poivrée. Elles ont un goût légèrement acide, idéal pour manger dans une salade, avec de la tomate et un filet de citron, elles peuvent être utilisées exactement comme les micro pousses de radis ou de roquette. Elles sont parfaites pour les omelettes et œufs au plat, potées aux carottes, salades composées avec des noix, charcuteries, soupes, légumes grillés, buddha bowls, etc…

  • Sucré

    0%
  • Salé

    0%
  • Acidité

    0%
  • Amertume

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  • Umani

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