Les micro pousses d’hibiscus sont faciles à cultiver, elles sont en général prêtes à être récoltées entre deux et trois semaines.
| Type de substrat | Terreau, coco ou tapis hydroponique |
| Température idéale | Entre 20°C et 24°C |
| Trempage | Non nécessaire |
| Densité de semis (g. / dm²) | 5.00 |
| Temps de germination | Jours 1 à 7 |
| Temps de pousse | Jours 8 à 15 |
| Récolte | Jours 16 à 25 |
| Conservation | 7 jours au frigo et sur pieds |
Les graines d’hibiscus se caractérisent par leur couleur marron foncé et leur forme asymétrique. D’une longueur approximative de 5 mm, elles germent et poussent en environ deux semaines. Il n’est pas nécessaire de les pré-tremper avant le semis. Elles peuvent être cultivées aussi bien dans un terreau que dans un milieu de croissance hydroponique.
Pour le semis, répartissez uniformément les graines sur le plateau de culture. Si vous optez pour une culture en terre, vous pouvez recouvrir légèrement les graines d’une couche de terreau, cela évite aux graines de sécher et permet un meilleur taux de germination.
L’hibiscus est une variété qui requiert un semis modérément dense, car les micro pousses développent de grandes feuilles comparativement à de nombreuses autres variétés. Un semis trop épars entraînerait un développement excessif des feuilles au détriment d’une récolte abondante.
Étape par étape
Matériel
- Graines : Sélectionnez des graines d’hibiscus de qualité supérieure, spécifiquement conçues pour la production de micro pousses, comme celles que nous proposons. Elles garantissent un excellent taux de germination et une pousse vigoureuse.
- Récipients : Vous aurez besoin d’au moins deux plateaux peu profonds. Le premier doit être pourvu de trous de drainage pour permettre l’écoulement de l’excès d’eau. Le second, sans trous, servira de récipient inférieur pour recueillir l’eau drainée. Vous pouvez acheter un ensemble tout préparé ou percer vous-même les trous dans l’un des plateaux.
- Milieu de culture : Nous recommandons vivement l’utilisation d’un sol vivant riche en nutriments, comme un terreau de culture biologique. Cela favorisera une récolte plus abondante et des micro pousses d’une saveur incomparable. Vous pouvez également opter pour d’autres substrats tels que la fibre de coco, la cellulose ou les copeaux de chanvre.
- Lumière : Pour une croissance optimale, prévoyez une source de lumière adéquate, soit une lampe de culture professionnelle, soit un emplacement bien ensoleillé avec une exposition d’au moins 6 heures par jour.
- Ciseaux ou couteau : Des ciseaux de cuisine affûtés conviendront parfaitement pour la récolte délicate des micropousses. Un couteau bien aiguisé peut également faire l’affaire (c’est ce que nous utilisons dans notre exploitation). Vaporisateur : Un vaporisateur d’eau vous permettra d’humidifier régulièrement le milieu de culture sans l’assécher ni l’engorger.
Trempage
Les graines d’hibiscus sont de tailles moyennes, asymétriques et marrons foncées. Il n’est pas nécessaire de faire tremper les graines d’hibiscus.
Semage
Maintenant que vous avez rassemblé toutes vos fournitures et vos graines non trempées, nous pouvons commencer le semis ! Prenez le plateau de culture avec les trous de drainage et remplissez-le presque à ras bord avec votre terreau ou substrat choisi. Lissez soigneusement la surface avec vos paumes ou un objet plat, en tassant légèrement le milieu sans trop le compacter.
Ensuite, dispersez uniformément les graines d’hibiscus sur toute la surface du plateau de culture. Réalisez pour un semis moyennement dense, car l’hibiscus produit de grandes feuilles (comparativement à beaucoup de micro pousses). Cette variété est peu sensible au développement de moisissures, donc les graines peuvent se toucher sans risque. Une fois les graines réparties sur le substrat, vaporisez-les délicatement avec de l’eau. Elles devraient rester en place et commencer à germer dans quelques jours.
De notre côté, nous observons généralement les premières germinations après environ 4 à 5 jours.
Une fois le semis terminé, prenez votre deuxième plateau (sans trous) et placez-le à l’envers par-dessus les graines. Cette étape crée une obscurité totale nécessaire pendant la phase de germination. Si vous ne disposez pas d’un second plateau, vous pouvez également placer votre plateau de culture dans un endroit sombre et frais.
Surveillez régulièrement l’humidité du milieu de culture et vaporisez si nécessaire, sans toutefois le gorger d’eau. Une fois les premières pousses apparues, exposez progressivement le plateau à la lumière pour permettre leur croissance optimale.
Croissance
Une fois semées, les graines d’hibiscus mettront environ 4 à 5 jours pour germer. Pendant cette période, il est essentiel de garder le couvercle sur le dessus afin de maintenir les semis dans l’obscurité totale, condition nécessaire à une bonne germination. Vous devrez également vérifier quotidiennement l’humidité du sol et le vaporiser si nécessaire. Nous recommandons une vaporisation tous les jours durant cette phase de germination.
Lorsque la germination est terminée, c’est-à-dire quand les pousses d’hibiscus atteignent une hauteur de 2 à 4 cm, il est temps d’enlever le plateau occultant et de placer les semis sous une source de lumière. Une lampe de culture suspendue à environ 30 cm au-dessus des plateaux conviendra parfaitement. Les tiges d’hibiscus auront une couleur jaune pendant la germination, mais elles prendront rapidement une belle teinte verte après quelques heures d’exposition à la lumière.
Pendant la phase de croissance, veillez à ce que le sol soit constamment humide mais non saturé d’eau. Lorsque le sol commence à s’assécher, réutilisez le plateau de couverture comme plateau d’arrosage. Remplissez-le d’environ 2 à 3 cm d’eau et placez-y le plateau de culture. Laissez le sol s’imbiber d’eau pendant environ 10 minutes, puis retirez le plateau d’arrosage. Cette méthode d’arrosage par le bas (appelée « bottom watering » en anglais) est la meilleure façon de maintenir une hydratation optimale de vos plantes sans ajouter un excès d’humidité à la surface du sol, ce qui pourrait favoriser le développement indésirable de bactéries, de moisissures ou d’autres champignons.
N’hésitez pas à ajuster la hauteur de la lampe au fur et à mesure que les micropousses grandissent pour leur fournir une intensité lumineuse adéquate. Un éclairage suffisant est crucial pour obtenir une pousse saine et vigoureuse.
Surveillez attentivement l’état de vos cultures et adaptez l’arrosage en fonction des besoins. Une humidité excessive ou insuffisante peut compromettre le développement optimal des micropousses.
Récolte
Les micropousses d’hibiscus sont généralement prêtes à être récoltées entre 18 et 26 jours après le semis. Elles offrent ainsi une fenêtre de récolte assez large, contrairement à d’autres variétés de micropousses dont la période optimale est beaucoup plus courte. Cela vous permet de les récolter au fur et à mesure de vos besoins, sans précipitation.
Lorsqu’elles atteignent le stade idéal pour la consommation, les micropousses d’hibiscus mesurent entre 5 et 7 cm de hauteur. Vous disposez alors d’une période d’environ 10 jours pour les récolter sans que leur goût ne soit altéré.
Puisque nous récoltons la plante entière, les micropousses d’hibiscus ne se cultivent que pour un seul cycle de production. Une fois la récolte terminée, vous pouvez retirer les graines épuisées et réutiliser le terreau ou le substrat, mais gardez à l’esprit que celui-ci aura perdu une partie de ses nutriments et accumulé des bactéries au fil du temps. La meilleure solution est probablement de le composter pour en faire un milieu de culture organique riche, que vous pourrez utiliser pour un autre projet de culture.
Pour la récolte elle-même, utilisez de préférence des ciseaux affûtés ou un couteau bien aiguisé. Coupez les micropousses au ras du sol, en prenant soin de ne pas arracher les racines qui pourraient contaminer votre récolte. Effectuez cette opération tôt le matin, lorsque les micropousses sont encore fraîches et hydratées.
Une fois récoltées, les micropousses d’hibiscus se conservent environ 5 à 7 jours au réfrigérateur, dans un contenant hermétique ou un sac en papier. Évitez de les laver avant de les consommer pour préserver leur croquant et leur saveur optimale.
Conservation
Avant de consommer les micropousses d’hibiscus que vous avez récoltées, il est recommandé de les laver soigneusement sous l’eau froide. Certains jardiniers biologiques peuvent choisir de sauter cette étape si les conditions de culture étaient parfaitement contrôlées. Cependant, un rinçage délicat permet d’éliminer les éventuelles particules de terre ou de milieu de culture restantes.
Soyez particulièrement précautionneux lors du lavage, car les micropousses d’hibiscus sont très délicates et fragiles. De notre côté, nous préférons ne pas les laver, car cela risque de les abîmer et de compromettre leur texture croquante.
Les micropousses non consommées immédiatement doivent être conservées au réfrigérateur dans un sac en plastique hermétique ou un contenant étanche. Vous pouvez également ajouter une serviette en papier pour absorber l’excès d’humidité. Conservées ainsi, elles devraient rester fraîches pendant environ 7 jours.
Comme la plupart des aliments frais, il est préférable de consommer les micropousses d’hibiscus le plus rapidement possible après la récolte pour profiter de leur goût optimal et de leurs bienfaits nutritionnels. Leur saveur et leur croquant s’altèrent progressivement avec le temps. Avant de les déguster, rincez-les délicatement une dernière fois sous l’eau froide pour les rafraîchir et éliminer toute trace de terre ou de milieu de culture. Vous pouvez ensuite les intégrer crues dans vos salades, sandwichs, smoothies ou les utiliser comme garniture croquante sur vos plats chauds.