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Le combo gagnant : crémeux meets piquant !
Les tartinades à l'avocat, on les adore déjà... mais quand elles rencontrent nos micro-pousses de capucine, c'est la révolution gustative ! Ces petites pousses au caractère bien trempé apportent ce petit "pschitt" poivré qui réveille tout - comme nos copines les micro-pousses de moutarde ou de radis.
Résultat ? Une tartinade qui sort de l'ordinaire, riche en nutriments et étonnamment facile à préparer. Parfaite sur du pain au levain, dans vos wraps du midi ou en trempette apéro avec des bâtonnets de légumes croquants !
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 2

Ustensiles

  • 1 bol
  • 1 fourchette
  • 1 cuillère Ă  soupe

Ingrédients
 

  • 2 avocats bien mĂ»rs (ils doivent cĂ©der sous la pression !)
  • 1 jus d'un demi-citron (ou citron vert pour plus de pep's)
  • 1 petite gousse d'ail finement râpĂ©e (facultatif, mais on recommande !)
  • 2 c. Ă  soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 belle poignĂ©e de micro-pousses de capucine 🌱 (environ 1 tasse bien tassĂ©e)
  • Sel et poivre noir fraĂ®chement moulu
  • 1 pincĂ©e de flocons de piment (pour les amateurs de sensations fortes !)

Instructions
 

  • PrĂ©parez vos avocats : Coupez-les en deux, retirez le noyau et prĂ©levez dĂ©licatement la chair Ă  la cuillère.
  • Écrasez avec amour : Ă€ la fourchette, travaillez l'avocat jusqu'Ă  obtenir une texture crĂ©meuse. Astuce : gardez quelques petits morceaux pour une texture plus gourmande !
  • L'assaisonnement magique : IntĂ©grez le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail. Salez, poivrez et pimentez selon vos envies.
  • La touche finale : Hachez finement vos micro-pousses de capucine et incorporez-les dĂ©licatement juste avant de servir. C'est le secret pour prĂ©server leur fraĂ®cheur et leur croquant !

Notes

🤔 FAQ Pratique
Puis-je remplacer les micro-pousses de capucine ?
Bien sûr ! Nos micro-pousses de moutarde ou de radis feront parfaitement l'affaire pour ce goût poivré caractéristique.
Combien de temps ça se garde ?
L'idéal, c'est de déguster fraîchement préparé ! Mais vous pouvez la conserver 24h max au frigo dans un récipient hermétique. Astuce anti-oxydation : couvrez directement la surface avec du film alimentaire.
Comment la rendre plus épicée ?
Ajoutez des flocons de piment supplémentaires ou même une tranche de jalapeño frais pendant l'écrasage. Les amateurs de sensations fortes apprécieront !
Quel pain choisir ?
Pain au levain, seigle ou multigrain sont nos chouchous ! Leurs saveurs de caractère complètent parfaitement la douceur de l'avocat et le piquant de nos micro-pousses.
💚 Le petit plus Neopouss : Cette recette concentre tous les bienfaits nutritionnels des micro-pousses dans une préparation ultra-simple. Parfait pour découvrir nos capucines en douceur !
Mots clefs avocat, capucine, citron, micropousses, piment
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