Cocktail Caprese crémeux et frais avec micro pousses de roquette épicée !

Un cocktail sans alcool au jus de tomate avec un soupçon de crème qui vous amènera fraicheur avec le côté "peps" de la roquette !

Temps de préparation 10

Temps total 10

Type de plat Apéritif

Cuisine Méditéranéenne

Portions 2

Mettez de côté 1 tranche de tomate et quelques micro-verts de roquette pour la présentation. Coupez vos tomates et mettez-les dans votre shaker. Ajoutez les micro pousses.
Mixer les tomates et les micro pousses de roquette avec un limonier directement dans le shaker. Ajoutez la glace pilée, le sirop d'agave, le lait et le vinaigre balsamique.
Fermez le shaker et secouez-le comme si vous étiez un barman professionnel :) Continuez cet entraînement jusqu'à ce que le liquide devienne mousseux. C'est très bon pour la forme !
Passez le contenu de votre shaker à travers une passoire dans deux verres. Décorez avec la tomate et la roquette et une touche de poivre noir fraîchement moulu.
Préparez-vous à impressionner vos convives !

La roquette est une excellente source d'antioxydants, de vitamine K et de folate.

Mots clefs cocktail, crème, micropousses, roquette, tomate