Une salade très simple à réaliser qui s'approprie le goût des micro pousses !
Temps de préparation 20 minutes min
Temps total 20 minutes min
Type de plat Salade
Cuisine Française
- 5 c. à soupe huile de Colza
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à café miel liquide
- 25 grammes micro pousses de votre choix
- 2 oignons nouveaux
- 3 avocats
- 2 paquets mozzarelline de 200 g
Mélanger l'huile avec le vinaigre balsamique et le miel.
Ajouter la moitié des micro pousses et réduire en purée. Saler, poivrer.
Hacher fin les oignons nouveaux.
Partager les avocats en deux, les dénoyauter et détacher la chair de l'écorce. Couper les moitiés d'avocat en quartiers.
Dresser les avocats avec les billes de mozarella (ou de la mozarella coupée en morceaux) et les oignons nouveaux.
Parsemer du restant de micro pousses, arroser de sauce et servir.
Mots clefs avocat, micropousses, mozzarella