Pesto aux micro pousses

Un pesto original tout en saveurs !
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 20 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Méditéranéenne
Portions 4

Ustensiles

  • robot culinaire
  • bol

Ingrédients
 

  • 1 tasse noix de Grenoble hachées
  • 3 gousses d’ail
  • 2 c. à soupe jus de citron
  • 2 c. à soupe jus de lime
  • 1 c. à soupe vinaigre de riz
  • 3 c. à soupe levure nutritionnelle
  • 6 tasses micro pousses de votre choix (radis, roquette, choux, cresson…)
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Instructions
 

  • Placer tous les ingrédients à l’exception des micro pousses au robot culinaire.
  • Hacher finement les micro pousses.
  • Ajouter les micro pousses au robot culinaire et incorporer l'huile d'olive en filet jusqu'à ce que le mélange ait une consistance crémeuse et légèrement granuleuse.
  • Voila, votre pesto est prêt, le servir avec des pâtes, des tomates ou encore du pain.

Notes

Le pesto se conserve au réfrigérateur pendant 5 jours.
Mots clefs ail, citron, levure, lime, micropousses, noix, pesto

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